Come cucinare nel Camino

Come cucinare nel Camino

Introduzione

Avere il camino in casa è il sogno di tanti, non tutti però a causa dello spazio ridotto o della spesa che va affrontata per costruirlo hanno la possibilità di averne uno. Oltre ad essere utile per scaldare l’ambiente ed essere piacevole esteticamente, può essere utilzzato così come avveniva in passato per cucinare un infinità di pietanze. Se state pensando di costruirne uno, oppure lo avete già fatto ma non l’avete mai utilizzato per cucinare, potrete conoscere così nuovi sapori e cosa non meno importante potrete risparmiare sul gas! In questa semplice guida vi spiegherò come e cosa cucinare.

Occorrente

Assicurati di avere a portata di mano:

  • Legna
  • accessori per il camino
  • Carbonella

Prima di iniziare è bene sapere che cucinare nel camino non è privo di pericoli, quando vi apprestate a farlo evitate di indossare indumenti che potrebberò facilmente infiammarsi e spostate gli oggetti inutili che potrebbero darvi disturbo e che potrebbero prendere fuoco. Gli unici strumenti che dovete tenere accanto sono gli attrezzi comuni quali attizzatoio, paletta, scopetta e molla, e tutto ciò che vi occorre per cucinare.

Le caratteristiche principali che un buon camino dovrebbe avere per poterlo utilizzare per la cottura dei cibi sono: un buon tiraggio, per evitare che odori e fumo si diffondano per tutta la casa, una buona illuminazione, per poter controllare agevolmente la cottura e infine, uno spazio sufficiente che ci permetta di muoverci con libertà.

Rivestimento Piazzetta mod. Maremma
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